Q. 마늘에 알싸한 맛이 없어져도 효능이 있는지 궁금합니다.지식인여러분들, 안녕하세요.지인과 함께 삼겹살을 먹다 생마늘을 먹었는데 너무너무너무너무 매워서 ‘생마늘 매운맛 없애는 법’에 대해 검색해보다가 생마늘을 덜 맵게 먹으려면 물에 오래 불리면 된다고 하길래 물컵에 마늘 몇 개 담궈놓고 불리고 있었는데 지인왈 ‘알싸한 맛이 없으면 마늘 효능이 다 떨어진다고~ 마늘은 알싸한 맛에서 좋은 영양이 오는거야~~’라고 주절주절하더라구요.서론이 길었지만 그래서 질문드립니다. 마늘의 맵고 알싸한 맛이 사라지면 효능도 떨어지는건가요?