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고매한홍여새63
질문
답변
화학
학문
24.04.08
Q.
김치의 신 맛과 군내를 어떻게 설탕이 잡나요?
백종원 유튜브보면 김치에 설탕넣으면 신맛과 군내 잡아준다던데 설탕은 ph로 보면 중성이잖아요~근데 어떻게 신맛과 군내를 잡아주나요? 넣어도 ph는 그대로인거 아닌가욤