자신이 경험한 지식과 습득한 것 이외에 최신 정보를 받아들이지 않아서 그렇다고 보입니다. 반대로 최신 정보를 능동적으로 습득하시는 분들 중엔 꽤 현대적이기도 하고 젊은이에게 배우시려는 분들도 가끔 있습니다.
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자신이 경험한 지식과 습득한 것 이외에 최신 정보를 받아들이지 않아서 그렇다고 보입니다. 반대로 최신 정보를 능동적으로 습득하시는 분들 중엔 꽤 현대적이기도 하고 젊은이에게 배우시려는 분들도 가끔 있습니다.
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원두때문이기도 하고 찬물을 이용해서 커피를 내릴때 또 원두를 덜 볶았을때 신맛이 나오는 경우가 있습니다.
산미가 강한 원두는 보통 예가체프입니다.
이러한 원두를 가지고 로스팅을 할때 덜 볶게 되면 강한 신맛이 나올수 있죠
또 하나는 더치커피도 신맛이 나올 수가 있습니다. 물론 강하지는 안습니다만, 부드러운 신맛은 커피를 더 즐기게 해 주는것 같습니다
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