생활
알루로스와 스테비아는 어떻게 추출되는 것인지요?
혈당지수가 매우 높지만 영양성분은 거의 없어 먹으면서도 죄책감이 들었던 설탕 대신 이의 대체재로 알루로스와 스테비아를 각광을 받고 있는데 이들은 어떻게 추출 되는지요?
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알루로스는 사탕수수, 옥수수 등에서 추출한 천연 감미료이며 스테비아는 스테비아라는 단맛이 나는 허브에서 추출하는 걸로 알고 있습니다. 둘다 설탕보다 당 함유량이 낮다고 하네요.
알룰로스는 과실에서 추출되고, 스테비아는 식물줄기와 잎에서 추출됩니다.
설탕을 대체하는 이 성분들은 지방간 질환의 위험을 낮추고, 항산화 작용을 하며, 충치를 유발하지 않습니다.