홍삼 절편 먹는데 절편이 어떤 음식인가요?

홍삼 절편을 요즘 먹고 있는데요

홍삼치고 좀 끈적끈적하고 달달한 느낌이 있는거 같아요

근데 홍상 절편은 어떻게 만드는거고 다른 음식으로 만든 절편도 있을까요?