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샤브샤브는 어떻게 시작된 것인지?
안녕하세요 샤브샤브요리를 정말 아이들이 많이좋아하는데요 이 요리는 어떻게 시작된 요리인지 알고 계신분 설명 부탁드리겠습니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 라미지니입니다.
샤브샤브는 1952년에 오사카의 식당 "스에히로" 에서 처음 붙인 명칭으로,. 이름은 식당의 창작이지만 기원은 중국 요리인 솬양러우로 추정된다. 중일전쟁 등을 거치며 일본인들이 알게 된 북경식 솬양러우의 양고기가 쇠고기로 바뀌고 다양한 재료를 추가하는 등 여러 변형이 되어 1947년에 규니쿠노미즈타키란 이름으로 소개되었습니다,
안녕하세요. 좋은하루 되세요^^입니다.
칭기스칸이 이끄는 몽골군대에서 음식을 빨리 먹기위해 물을 끓인 후에 얇게 썬 양고기를 넣어서 먹은데서 유래된 음식이라는 설이 있습니다.
안녕하세요. 거창한기린15입니다.
샤브샤브는 1952년에 오사카의 식당 "스에히로(スエヒロ)" 에서 처음 붙인 명칭이다.
이름은 식당의 창작이지만 기원은 중국 요리인 솬양러우(涮羊肉, 쇄양육)[2]로 추정된다.
중일전쟁 등을 거치며 일본인들이 알게 된 북경식 솬양러우의 양고기가
쇠고기로 바뀌고 다양한 재료를 추가하는 등
여러 변형이 되어 1947년에 규니쿠노미즈타키(牛肉の水炊き, 쇠고기백숙)란 이름으로 소개되었고,
그것이 널리 퍼지다가
샤브샤브란 명칭이 된 것이라고 합니다