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샤브샤브는 어떻게 시작된 것인지?
안녕하세요 샤브샤브요리를 정말 아이들이 많이좋아하는데요 이 요리는 어떻게 시작된 요리인지 알고 계신분 설명 부탁드리겠습니다
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 라미지니입니다.
샤브샤브는 1952년에 오사카의 식당 "스에히로" 에서 처음 붙인 명칭으로,. 이름은 식당의 창작이지만 기원은 중국 요리인 솬양러우로 추정된다. 중일전쟁 등을 거치며 일본인들이 알게 된 북경식 솬양러우의 양고기가 쇠고기로 바뀌고 다양한 재료를 추가하는 등 여러 변형이 되어 1947년에 규니쿠노미즈타키란 이름으로 소개되었습니다,
안녕하세요. 좋은하루 되세요^^입니다.
칭기스칸이 이끄는 몽골군대에서 음식을 빨리 먹기위해 물을 끓인 후에 얇게 썬 양고기를 넣어서 먹은데서 유래된 음식이라는 설이 있습니다.
안녕하세요. 거창한기린15입니다.
샤브샤브는 1952년에 오사카의 식당 "스에히로(スエヒロ)" 에서 처음 붙인 명칭이다.
이름은 식당의 창작이지만 기원은 중국 요리인 솬양러우(涮羊肉, 쇄양육)[2]로 추정된다.
중일전쟁 등을 거치며 일본인들이 알게 된 북경식 솬양러우의 양고기가
쇠고기로 바뀌고 다양한 재료를 추가하는 등
여러 변형이 되어 1947년에 규니쿠노미즈타키(牛肉の水炊き, 쇠고기백숙)란 이름으로 소개되었고,
그것이 널리 퍼지다가
샤브샤브란 명칭이 된 것이라고 합니다