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소고기 새웃살은 해외에서 뭐라고 부르나요?
소고기 구이집에 소고기 새웃살이라고 해서 굉장히 비싸게 팔고 있습니다. 해외에서는 새웃살이라는 것을 볼 수가 없는데 다른 호칭이 있는 걸까요? 소고기 새웃살은 해외에서 뭐라고 부르나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 라미지니입니다.
새우살(갈비 덧살)은 소의 립아이에서 알등심살을 감싸는 나선형 모양의 쇠고기로, 영미권에서는 새우살이 모자의 깔때기처럼 생겼다고 하여 립아이 캡이라고 불리거나 줄여서 립캡, 캡 (Cap) 이라고 까지 줄여 부르는 경우도 있다고 합니다.