생활
생선 비린내 제거하는 방법은 어떤게 있을까요?
생선찌게나 생선 구이가 생각나는 계절입니다. 아무래도 전어철이라서 더 그런가 봅니다.
그런데, 원룸에 살다보니 집에서는 찌게나 구이를 해먹을 엄두가 나지 않는것이 현실 이구요.
찌게나 구이 요리후, 생선 비린내등 냄새를 빠르게 제거 하는 방법을 좀 알려주세요.
전어 사다가 집에서 해먹고 싶기는 한데, 엄두가 나지 않네요. ㅠㅠ
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기운찬테리어136입니다.
생선은 내장에서 비린내가 많이나요
내장손질 잘해주고 우유나 썰뜸물에 담갔다 구이나 조림하세요
요리할때 청주나 맛술 첨가하면 비린내가 완화됩니다
안녕하세요. 기발한카멜레온247입니다.
생선을 구울때는 식초랑 식용유를 섞어서
생선에 바른 후 구우면 냄새가 줄어듭니다.
구운후 써큘레이터로 환기를 시키면
됩니다
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