폭포에서 물이 떨어지게 되면 윗물과 아랫물의 온도가 다른 이유는 무엇인가요?

폭포에서 물이 떨어지게 되면 윗물과 아랫물의 온도가 다르다고 하던데요.

그렇다면 어떠한 이유에서 윗물과 아랫물의 온도가 다른것인지 궁금합니다.