두가지 유래가 있습니다. 첫 번째는 의사들이 실험실 과학자들을 모방한 것으로 18~19세기 과학자들은 실험실에서 일할 대 몸에 불결한 물질이 묻는 것을 피하려고 흰색 가운을 걸쳤는데 과학자들이 흰색 가운을 선택한 이유는 공정함과 관계가 있으며 이는 로마제국의 공무원들이 흰색 외투를 입었던 데서 유래 한 것입니다. 두 번째는 19세기 영국 의사 리스터가 처음으로 수술할 때 소독하는 조치를 취한 것과 관계가 있는데 항생체가 아직 발견되지 않았던 당시에 이런 조치 덕분에 수술중에 감염되는 일이 많이 줄었으며 청결에 대한 중요함이 부각되면서 복장 색상 중 깨끗함과 오염되지 않음을 가장 잘 표시해 주는것이 바로 흰색이여서 가운으로 입은 것입니다.