새우튀김 바삭하고 부드럽게 튀기는 방법 있을까요?

새우튀김을 좋아해서 집에서 자주 해먹는데 집에서 튀기면 눅눅하거나

바삭하긴 해도 일식집에서 튀겨주는 새우튀김 모양이 나오지를 않는데

어떻게 튀겨야 일식집 새우튀김처럼 튀겨질까요?