코코넛 안쪽 흰부분 명칭이 무엇인가요?

코코넛 물을 다 마시고 나면 안쪽에 흰부분이 남아있는데요.

이 흰부분은 뭐라고 불러야하나요?

이부분도 섭취가능한데 어떤 효능이 있나요?