뻥튀기는 어떻게 커지는 건가요?

뻥튀기의 주원료는 옥수수라고 알고 있으나 이 옥수수가 어떻게 뻥튀기가 되는 건가요?

옥수수에서 뻥튀기가 되는 원리가 무엇인가요?