황태채에는 어떤 영양성분이 있을까요?

제사 지내고 남은 황태채를 활용해서 요리를 하고 싶은데 황태채에 알맞은 요리는 어떤것이 있나요? 그리고 황태채는 다른 명태 종류와 비교해서 어떤 영양성분을 가지고 있는지 궁금합니다.