외국 현지에서 유심칩을 사면 전화도 할 수 있을까요?

보통 외국에 나갈 때는 로밍을 하는 경우가 많은데 요즘은 현지에서 유심을 사서 끼우는 방법도 많이 이용하신다고 하는데 선불 혹은 충전된 유심을 현지에서 사서 끼우면 해당 유심의 통신사를 이용하는 것일 텐데 그렇다면 그 유심으로 현지 식당 같은 곳에 전화를 한다거나 혹은 전화를 받는다거나 하는 것도 가능한가요?

아니면 현지 유심은 그냥 포켓와이파이처럼 데이터만 사용할 수 있게 해주는 것인지 궁금합니다