먹다 남은 햄(스*)을 오래 보관하는 방법이 있을까요?

Question

직장문제로 타지에 거주하는 주말부부인데, 거주지에서는 회사 숙소에서 지내고 있습니다.

구내식당이 있는 회사여서 평소에는 저녁밥까지 구내식당에서 먹고 퇴근을 하고

주말에는 2~3주에 한번꼴로 집에 내려가는데,

집에 내려가지 않고 숙소에 남아있는 휴일에만 주로 밥을 해먹습니다.

지난 일요일 저녁 스*으로 볶음밥을 해먹었는데 혼자 먹기에는 커서

일부만 사용하고 남은 것을 밀폐용기에 넣어 냉장 보관을 했는데, 하루 이틀안에 다 먹기는 힘들 것 같아요.

개봉하여 사용하고 남은 햄을 밀폐용기로 냉장보관만 해도 괜찮나요?

아니면 더 오래 보관하는 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 당당한호랑나비230입니다.

2-3일 이내 섭취하신 다면 밀폐용기를 활용하여 냉장보관,

그것보다 길게 섭취하지 않으신다면 냉동보관을 하셔야 합니다.

다만, 냉동이어도 1년 이내로는 섭취하셔야 합니다.

스팸 등의 햄류의 경우 냉동보관 시 맛과 질이 떨어질 수 있으니 가능한 빠르게 드시는 것이 좋습니다.

감사합니다.