건강관리
구운계란은 상하지 않나요? 유통기한이 많이 길던데요
안녕하세요? 제가 집에서 오쿠라는 기계로 7시간정도 계란을 구워서 먹으면 상원에 3일정도 두면 상하던데. 시중에(인터넷) 에서 파는 구운계란은 유통기한이 한달이 넘던데 이유가 있나요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
일반적으로 구운계란 같은경우는 (완전히 다 익힌것)유통기한이 길게는 2달
정도 됩니다.
미생물이나 균들이 살기 힘든 환경으로 만들었기 때문 입니다.
구운 계란은 신선한 계란보다는 더 오랫동안 보관될 수 있습니다.
신선한 계란에 비해 내부의 물 분자가 증발하여 수분이 줄어들기 때문에 더 오랫동안 상하지 않고 보관될 수 있습니다.
또한, 구운 계란의 표면에는 살균작용이 있어 세균이 번식하기 어려우며, 이는 보관 기간을 더욱 연장시킵니다.
그러나 구운 계란도 결국에는 상할 수 있습니다. 보관 환경이나 조건에 따라 구운 계란도 부패하거나 변질될 수 있습니다. 예를 들어, 올바르지 않은 온도나 습도의 보관 환경이나 오랜 시간 동안 보관될 경우 구운 계란도 부패할 수 있습니다.