모과를 씻었는데도 끈적이며 미끌거리는느낌이 있는건 모과자체에서 생기는현상인가요?

Question

모과를 씻었는데도 끈적이며 미끌거리는느낌이 있는건 모과자체에서 생기는현상인가요?

꼭, 식용유로 마사지 한것같은 느낌이 들어요.

모과는 어떻게 세척해야하나요?

Answer 1

모과에서 나오는 정유(에센스) 때문입니다

이는 베이킹소다를 이용해 모과 껍질을 깔끔하게 문질러 씻습니다.

그후 굵은소금으로 한번더 문질러줍니다.

식초를 넣으 ㅊ나물에 모과를 1시간 정도 담가둡니다.