보통 마가린 버터라는 말을 많이 쓰는데 먼가 느낌이 대게 비슷하고 용도도 비슷할꺼 같은데 두 제품은 어떠한 차이점들이 존재하나요?
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
버터는 우유로 만들어 것이고, 마가린은 식물성 지방을 고체화 시켜 만든 것입니다.
버터와 마가린은 맛과 풍미에도 차이가 있습니다.
버터는 깊은 맛과 풍미가 좋고, 마가린은 특유의 향이 있습니다.
마가린은 제조 과정에서 트랜스지방이 생성되어 몸에 좋지는 않을 것이라는 이야기도 있습니다.