다이어트 식단 탄수화물 제외하고 며칠이나 유지하면 될까요?

인터넷에서 보니까 목표 몸무게 도달할때까지는 탄수화물을 제한하고 식단을 유지하라고 해서 아침 계란후라이 2장 치즈 1장 방울토마토 10알 점심 연두부+일반 반찬 저녁 키토김밥(계란,오이,크래미) 만들어서 먹고있는데 나중에 탄수화물을 먹었다고 요요가 오거나 하진 않겠죠?