보리쌈장은 어떻게 만들어진 쌈장인가요?

Question

이번에 한 음식점을 갔는데 보리쌈장이라고 홍보를 많이 하는거 같은데

보리쌈장은 보리만 추가된것이라고 보면 되는건가요?
궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 보리 쌈장은 기좀 쌈장에 비해 염분 함량이 낮아 건강에 매우 좋다고 합니다. 볶은 보리 와 된장 고추장 고춧가루 다진 마늘 다진 생강 참기름 깨소금 설탕 등을 넣어 만드는데요. 보리의 풍미가 더해져 훨씬 더 풍부하고 깊은 맛을 낸다고 하네요.