제철맞은 방울 토마토 신선도를 놓고 말이 많은데요,꼭지가 꼭 붙어있어야만 아니면 안붙어 있어도, 어떤게 신선도가 더 높은가요?

Question

제철 맞은 방울토마도를 놓고 꼭지가 붙어 있는 게 신선한지 꼭지가 떨어져 없어도 신선한 지 논쟁이 많은데요, 꼭지가 없으면 신선도가 떨어지는 걸까요, 궁금합니다.

Answer 1

방울토마토의 신선도는 일반적으로 꼭지의 유무로 판단할 수 있겠습니다. 꼭지가 붙어 있는 방울토마토는 수확된 지 얼마 되지 않아 신선도가 높다고 간주되며, 신선도를 더 오래 유지할 수 있고요. 반면, 꼭지가 떨어진 방울토마토는 수확된 지 시간이 지났을 가능성이 높아 신선도가 떨어질 수 있는데요. 따라서 방울토마토를 선택할 때는 가능하면 꼭지가 붙어 있는 것을 고르는 것이 좋겠습니다.

Answer 2

신선도가 가장 좋은 것은 재배를 한지 얼마 되지 않은 것이 신선도가 가장 좋습니다. 꼭지가 있는 것과 꼭지가 없는 것은 크게 차이가 없습니다. 그게 있는다고 하여도 줄기에서 받고 뿌리에서 받는 영양분과 유지의 차이는 크게 차이가 납니다.

그래서 신선도가 가장 좋은 것은 당연하게 재배를 한지 얼마 되지 않는 것이 가장 좋은 것이죠. 토마토는 익어가면서 신선도가 떨어집니다. 너무 과하게 익으면 그냥 터지게 됩니다. 그렇게 자신의 종족을 유지하고 번식을 할 수 있는 것이죠. 정말 영양가가 높은 토마토는 그냥 던져 놓으면 알아서 뿌리를 잡고 다시 토마토를 만들 정도로 능력이 좋습니다.

그러니 신선도에 대한 것은 재배를 한지 얼마 되지 않은 것을 구매 하여서 빠르게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이런 점을 알아두길 바랍니다.