최근들어 오마카세 집이 굉장히 늘어나고 있는데 이러한 오마카세 집이 예전부터 있었던 것인지 아니면 최근에 생기기 시작한 곳인지 궁금합니다.
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
예전이라고 하시면 어느 정도 과거의 시간인지는 모르겠습니다만, 10년 전 쯤에도 일부 있었습니다. 오마카세는 한국어로 '주인 마음대로' 라는 의미로 알고 있습니다. 그 날에 들어온 식재료의 선도에 따라서 메뉴가 정해지는 것으로 그 정도의 과거에도 있긴 있었습니다.