올리브유로 튀김 요리 할 수 있을까요?
올리브유는 발연점이 낮아서 튀김요리에
적합하지 않다고 들었는데요.
튀김요리 중에 온도가 200도 넘지 않아도
가능한것들도 있던데
그런 요리는 올리브유를 써도 되는걸까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 도로밍입니다.
올리브유는 발연점이 많이 낮기 떄문에 튀김 요리를 하기에는 적절하지 않습니다. 튀김 온도가 낮더라도, 튀김을 하면 발암물질이 많이 생길 수 있어 권장하지 않아요.
안녕하세요. 아하 그렇구나 진심으로 좋아요입니다.
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