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썩은거는 못먹고
삭힌거는 김치나 발효식품처럼 먹을수 있는데
이게 구분하는 기준이 있을까요?
곰팡이의 여부로 구분하기에는 또 먹을수 있는 곰팜이도 있으니깐요.ㅎㅎ
3개의 답변이 있어요!
울통불퉁침팬치
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
발효와 부패의 차이 같습니다
삭힌것은 발효음식으로 유산균에 의해 변화를 일으키는 음식이고
썩은것은 부패균에 의해 썩어 산화된 음식이구요
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침착한호랑나비259
안녕하세요. 침착한호랑나비259입니다. 삭힌거는 발효식품입니다. 발효식품에는 김치 요구르트 치즈 간장 된장 맥주 등이 있습니다 발효가 너무 되어 곰팡이가 김치에 있으면 먹지 말아야 합니다
떡뚜꺼삐
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
썩은거는 못먹고 버리는것이구요,삭힌거는 발효되서 몸에 유익을 주는 먹을수 있는거죠.
삭힌것도 위에 부분은 살짝 곰팡이가 피기도 합니다만 썩은거는 딱 보면 알지요.
감사합니다.