안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.
유통과정에서 가격이 올라가는 건 각 단계별로 발생하는 비용과 이윤이 더해지기 때문이에요. 특히 농산물의 경우 유통마진이 전체 소비자 가격의 44% 정도를 차지한다고 해요.
이건 제 개인적인 생각인데요, 유통 단계마다 물류비, 보관비, 인건비 같은 고정비용이 발생하고, 각 단계의 유통업자들이 이윤을 붙이다 보니 최종 소비자 가격이 높아질 수밖에 없어요. 예를 들어 산지 유통인, 도매시장, 소매상을 거치면서 각각 운송비, 보관비, 인건비가 추가되는 거죠.
특히 농산물처럼 신선식품은 보관과 운송 과정에서 추가 비용이 더 많이 발생한다고 해요. 그래서 정부에서도 유통 구조를 단순화하고 온라인 도매시장을 활성화해서 가격을 낮추려고 노력하고 있다고 하네요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.