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멸균우유에는 왜 당류가 일반우유보다 2배일까요
멸균우유에는 우유100프로인데 왜당이 일반우유보다 2배일까요. 멸균우유가 유통기한이 길어서 사왔는데. 일반 냉장우유는 당류가 5g .5% 정도인데 멸균우유는 10g . 10%이네요. 원재료명엔 똑같이 우유 100프로인데 당이 더 많은걸까요?
1개의 답변이 있어요!
멸균우유는 일반우유와 달리, 멸균프로세스를 거쳐 섭취 시 위해 부담이 되지 않도록 당류가 추가되어 있습니다. 이러한 과정에서 발생하는 열에 의한 변성을 방지하고, 유통기간 동안 제품의 품질과 안전성을 유지하기 위해서입니다.
따라서 멸균 우유에는 일반적으로 더 많은 양의 당류가 포함되어 있으며, 이로 인해 칼로리 함량이 높아집니다. 하지만 대부분의 경우 첨가된 당류 양은 적당하여 건강에 크게 영향을 주진 않습니다. 그러나 만약 현재 식습관 상태나 진단 받은 질환 등 개인적인 사항들 때문에 관심 있다면 전문 가정교사 및 영양사와 상담 후 결정하는 것이 좋겟습니다.