천엽은 어떠한 영양성분이 들어있나요?

Question

곱창을 먹으러 가면 천엽을 따로 주는데요.

천엽은 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.

섭취시 어떠한 효능이 있는지 답변 부탁 드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

천엽은 단백질이 많이 들어 있고 지방이나 콜레스테롤 그리고 약간의 철분이나

칼륨 비타민 나트륨 등이 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

천엽에는 엽산이 풍부하여 치매와 뇌졸중을 유발하는독성 단백질인 호모시스테인을 제거하는데 도움을 줘서 치매 예방과 기억력 및 인지능등 두뇌발달에좋습니다. 시금치보다 5배 정도 높아서 빈혈에 도움이 됩니다.비타민E가 풍부해 피로를 유발하는 유해한 활성산 소를 제거하고 체력 회복을 빠르게 해 주며 근육통, 신경통을 완화하는 효과가 있습니다. 비타민A와 비타민B가 풍부하여 눈건강에 좋습니다.