인덕션 위에 직접 그릇 올려도 되나요?

인덕션은 직접적인 불이 아니라 다른 열을 가하잖아요.

복사열로 알고있는데, 만약 접시위에 계란을 깨서 후라이를 조리해서 먹어도 되나요?