기름치는 절대로 사람이 먹을수가없나요 ??

Question

기름치라는 생선은 그냥 구성자체가 인간이 먹을수없다는데 진짜로 무슨짓을해도 먹을수가없는 생선인가요 ??? 왜그런거죠??

Answer 1

기름치 살의 25% 정도를 차지하는 지방 성분 중 90%가 사람이나 동물은 절대 소화시킬 수 없는 '왁스 에스테르'라는 것으로 이것을 섭취하면 설사를 비롯한 소화기 장애를 일으키게 됩니다.