가지를 쪄서 맛있게 냉국하는법?

Question

요즘가지가 제철이라 많이 열리던데요 가지를 어떻게 쪄서 냉국을 만들어 먹을 수 있을까요? 찌는 방법이 손이많이가던데 손쉽게 할 수 있는 방법좀알려주세요

Answer 1

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가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지 부분을 썰어내고 길게 2등분 한 후 반으로 썬다.

김이 오른 찜기에 넣고 5~6분 정도 가지가 부드러워질 때까지 찐다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6829316 출처 만개의레시피