탈취제는 어떤 방식으로 냄새를 없애나요?

탈취제 같은 경우에 어떤 원리로 냄새를 제거해 주는건가요? 안에 냄새를 제거하는 것인지. 아니면 다른 원리로 냄새를 덮는것인지 궁금합니다.