안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
재료
- 수수(옥수수) 껍질 및 알갱이,물,소금,
다진 파 (선택 사항), 고추장 (선택 사항),
고춧가루 (선택 사항),마늘 (선택 사항),
설탕 (선택 사항
옥수수의 껍질을 벗기고 알갱이를 꺼내고
냄비에 물을 붓고 끓을 때까지 기다린 후
수수를 넣어준다 수수가 물 위로 떠오르면
물을 바로 버리고 깨끗한 물로 다시 헹궈주시기 바래요
냄비에 새로운 물을 붓고 수수를 넣은 다음
약간의 소금을 더합니다
수수를 익히기 위해 약 15분 동안 끓여주시고
익은 수수는 부드럽게 먹을 수 있어야 하며
삶은 수수를 꺼내 물기를 털어내고 식힌 다음
수수를 그릇에 담고 다양한 양념을 추
가할 수 있습니다
보통 다진 파, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕 등을 사용하며
양념 재료를 섞어서 수수와 함께 덮어준다
수수부꾸미를 냉장고에서 몇 시간 동안
숙성시켜 준다
이러면 양념이 잘 베어 더 맛있어 지므로..
숙성한 수수부꾸미를 상온에서
내놓고 곁들여 들인다