수수로는 어떤 음식을 만들수 있으며 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

밥에 넣어 먹는 것외에 수수로는 어떤 음식을 만들수 있으며 어떤 영양성분이 들어있나요? 수수부꾸미는 유명한 것같던데 그렇게 수수로 만들수 있는 음식과 영양성분 좀 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

수수에는 식이섬유는 물론

당질 단백질 탄수화물 칼슘 칼륨 철분 비타민 니아신 등이 많이 들어 있습니다.