가을에 먹기좋은 횟감은 무엇인가요?

Question

보통 바닷가에 가면 회를 먹게 되는데 회도 계절에 따라 제철 생선이 있다고 하던데요. 요즘같은 가을에 먹기좋은 횟감은 무엇인가요?

Answer 1

그렇군요. 바닷가에 가면 보통 회를 많이 먹게 되지요. 가을이면 제일 많이 찾는 화는 고소한 전어회를 먹습니다. 가을 전어는 집나간 며느리도 돌아온다고 합니다

Answer 2

가을에 먹는 회는 아무래도 전어 일 듯 합니다. 전어는 봄철보다 지방 함량이 3배 이상 풍부하다고 해서 많이 들 먹는데 보통 뼈를 발라내지 않고, 뼈와 살을 통째로 썰어 먹는 한국식 회 조리방식인 세꼬시 방식으로 많이들 먹습니다. 가을에는 그 외로 돌돔이나 광어도 많이 먹지요.

Answer 3

가을하면 전어랑 대하죠~~

특히 전어는 회로 먹어도 맛있고, 무침, 구이도 다 별미에요. 대신 호불호가 있는 생선이라 입맛에 별로일 수도 있을 것 같네요 !

Answer 4

가을하면 전어이죠.

가을에 기름기가 찬 전어를 슥슥 썰어 세꼬시로 먹으면 진짜 맛있습니다.

광어도 가을에 먹으면 더 맛있습니다.

가을에 산란을 앞두고 더 살이 많습니다.

Answer 5

가을철에는 수온이 내려가면서 살이 단단해지고 기름이 올라 맛이 가장 좋은 횟감들이 많아요

​전어는 가을철 대표 생선으로 고소한 맛이 일품이고 뼈가 연해 뼈회나 무침으로 먹기 좋구요

​방어는 늦가을부터 겨울까지 맛이 들지만 10월부터 살짝 기름기가 돌기 시작해 특유의 고소한 식감을 즐길 수 있어요

​농어는 여름을 지나 가을에 살이 통통하게 올라 담백하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있죠

​광어나 우럭 같은 횟감도 계절에 상관없이 항상 맛있어요