약·영양제
산사나무 열매 씨는 독성이 있나요?
성별
남성
나이대
49
질문
1.약초 건조된 산사열매가 있어요. 산사 열매를 보면 안에 씨가 있는데 이 씨를 제거 하고 끓여야 하나요?
2.산사열매 씨는 독성이 있나요?
3.건조된 산사열매는 씨를 제거하지 않고 그냥 끓여 먹어도 괜찮나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 전진환 한약사입니다.
우선 산사 열매를 달여서 드실 계획이시면 씨앗은 제거하셔야 합니다. 산사 열매 씨앗은 cyanide(시안화물) 성분을 함유하고 있기 때문에 독성이 있습니다. 따라서 독성물질 중독을 예방하기 위해 씨앗은 제거해야 합니다.
약재로 사용되는 산사는 씨앗을 제거한 상태로 건조되어 유통됩니다. 따라서 보통의 상태로 건조된 산사라도 씨앗은 제거하고 섭취하시는 것이 좋습니다.
아무쪼록 답변이 도움되셨기를 바랍니다. 좋은 하루 되시길 바랍니다. 감사합니다!