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돼지방어와 대방어의 차이점은 무엇인가요?
오늘 저녁 2024년을 마무리 하며 가장 먹고싶었던 대방어를 주문해서 먹으려 합니다.
배달 어플을 검색하는디 대방어랑 돼지방어랑 따로 있는 것 같더라고요.
둘 다 제철이라는데 대방어와 돼지방어의 차이점은 무엇인가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요 방어는 이름만 들으셔도 생선회가 떠오르는 대표적인 바다 생선인데요
대방어는 크기가 큰 방어를 의미하고 돼지방어는 그 중에서도 지방이 풍부한 최상급 방어를 뜻한다고 합니다
쉽게 말해서 돼지방어는 기름지고 맛이 좋은 '특대방어'라고 할수가 있다고 해요
방어가 클수록 더 맛있다는말은 기름기가 더해진거라고 합니다
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 돼지 방어랑 대방어 같은 경우는 아무래도 무게 차이라고 보시면 됩니다 방어 같은 경우에는 크면 클수록 더욱더 기름기도 많고 진한 맛이 나기 때문에 아무래도 큰 방어들이 좀 더 대우를 받습니다 그래서 잿방어 이런 것만 아니면 거의 다 대우 받는다고 보시면 됩니다
방어는 날씨가 추워지면 기름기가 올라서 매우 인기가 많은 어종인데요
그런데 돼지방어같은 경우에는 아무래도 대방어중에 무게가 많이 나가는
특방어를 돼지 방어라고 부르는것 같아요 즉 8키로 이상을 대방어
그리고 10키로 이상을 돼지 방어라고 부르는것 같습니다 무게에 따라
나뉘는것 같아요
