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윰난나

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파채무침 할때 차가운물을 담그는 이유?

고기먹을때 파채무침을 거의 사먹었는데

집에서 한번 해먹어보려고 하니

차가운 물에 담궈두라는데 그 이유가 뭘까요

끈적한 부분을 제거하기 위해서인가요

    2개의 답변이 있어요!

    • 팔팔한참매17

      팔팔한참매17

      안녕하세요. 팔팔한참매17입니다.

      파에서 나오는 매운맛을 빼기위해 담궈둬요~~

      진짜 매운파는 그냥하면 진짜 맵거든요~~


    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

      다음을 참고하시기 바랍니다.

      맵고 아린맛과 진을 제거하기 위해 찬물에 잠깐 담가둡니다. 5분 내외로 담가줘도 충분합니다.

      출처 : 찐부한계도발

      https://sugger9486.tistory.com/entry/%EA%B1%B4%EC%83%88%EC%9A%B0%EB%A7%88%EB%8A%98%EC%AB%91