카카오 함량이 높은 다크 초콜릿 같은게 함량 낮은것보다 무엇이 좋나요?

카카오 함량마다 초콜릿의 이름이 다른데 카카오 함량이 높을수록더 쓴맛이 강한게 특징이고 70퍼 이상인 다크초콜릿은 함량이 낮은 초콜릿에 비해 무엇이 좋은건가요?