요즘에 퀴노아라는 식품으로 다양하게 요리해드시던데 퀴노아는 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.요즘에 지인분들이 퀴노아라는 식품으로 다양하게 요리해 드시던데 퀴노아는 무엇인가요?

하와와 · Accepted Answer

고대 인디오족이 사는 안데스산맥 지방에서 원산지를 두고 있는 식물로, 고기원반 중 하나입니다. 식물의 종자를 수확해 소비해서 고단백 고전분 식품으로 널리 알려져 있어요.

도롱이 · Answer

남아메리카 안데스 산맥이 원산지인 비름과 명아주속의 작물을 말합니다. 오트밀과 함께 주목받고 있는 건강식품이지만, 맛이 그다지 좋지는 않다고 합니다.

단백질이 많고, 나트륨과 글루텐이 거의 없다는 점에서 건강에 좋다고 합니다.

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