복어국에 보통 미나리를 넣고 요리하는 데 미나리가 독성을 중화한다는 이야기가 사실인지 궁금합니다.

Question

독성이 있는 복어탕은 보통 미나리를 넣고 끓이는 것으로 알고 있습니다.

위 미나리가 독성을 중화한다는 이야기가 있던 데 사실인지 궁금합니다.

Answer 1

미나리는 숙취해소와 노폐물 제거 효과가 있다고 합니다.

하지만 미나리를 복어국에 넣어 먹는다고 해서 복어의 독을 제거하거나 중화해 주는 효과가 있지는 않습니다.