인류 역사상 커피는 어디에서 누가 처음 발견하게 되었나요?
역사상 커피를 처음 발견하고 그것도 물에 타서 녹여먹어야 맛있다는 것을 처음 발견하여 전파한 사람은 어느 지역의 누구인가요? 그리고 당시 커피나무 종류는 여러종류가 한꺼번에 발견된 것인가요?
안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.
에디오피아에서 목동이 처음 발견했다고 합니다.
염소 목동 칼디라라는 소년의 호기심에서 비롯됐습니다. 에티오피아 고원에서 칼디는 염소들이 빨간 열매를 먹고 활기차게 뛰어다닌 모습을 보고 이 열매를 먹어보았습니다. 그 결과, 피로가 사라지고 정신이 맑아지는 느낌을 받았다고 합니다. 이런 발견으로부터 최초의 커피가 탄생했다고 합니다.
안녕하세요. 이승원 인문·예술전문가입니다.
커피의 기원에 대한 이야기는 다음과 같습니다.
피의 기원에 대해 가장 인정받고 있으며 가장 오래된 이야기는 11세기[10]에 아비시니아 제국(현재 에티오피아)에서 유래했다는 설입니다 (어떤 설은 서기 850년이라고도 주장합니다. 에티오피아의 고지대에서 염소떼를 방목하는 칼디라는 목동이 있었는데, 저녁때가 되면 돌아오는 염소들이 그날은 돌아오지 않았다. 이에 칼디가 찾으러 갔는데, 염소들이 관목에 열린 붉은 열매를 따먹고 활기차게 뛰어다니고 있었습니다. 그 열매를 먹은 염소들은 그날 밤까지도 계속 활발한 상태로 잠도 자지 않았습니다. 칼디는 이 열매의 효능을 확인하기 위해 직접 섭취해 보았는데 실제로 기분이 각성되고 정력적이 되는 효과가 있었습니다. 따라서 이를 '천국에서 온 열매' 라고 확신한 칼디는 마을의 수도원장에게 이 열매를 소개했는데, 칼디의 성급하고 변덕이 심한 성격으로 인하여 수도원장은 그 열매는 신의 저주라며 화로불에 던져버렸습니다. 그런데 불에 타고 있었던 그 열매는 커피콩으로 볶아지면서 커피향 냄새가 수도원에 퍼졌고, 수도원에 있던 사람들은 커피콩에서 흘려 나오는 카페인으로 인해 활발해지며 그 효능을 느끼게 되었다고 합니다.
며칠 후 한 수도자가 칼디가 소개한 열매가 자기의 기도와 예배에 도움을 줄 수 있다고 생각하여화로불 에 남아있던 볶아진 커피콩을 집어내어 물이랑 섞어 마셨는데 효과가 좋았습니다. 이후 다른 수도자들도 피곤함을 없애려고 직접 커피 열매를 재배하기 시작했으며, 볶은 커피콩에 물을 섞어 마시기 시작하여 커피 음료가 탄생했다고 합니다.
커피의 역사는 대략 15세기에 시작되었습니다. 이 시기, 아라비아 반도의 이슬람 종교 지도자들이 커피를 먹는 습관을 형성하였습니다. 이후, 커피는 이슬람 세계 전역으로 퍼지며, 유럽으로 전달되었습니다.
커피가 유럽에 처음 전파된 것은 16세기 중반으로, 베네치아 공화국의 선원들이 도착한 에티오피아에서 커피를 발견하고 돌아온 것이 시작이었습니다. 그리고, 유럽에서 커피는 곧 커피하우스라는 공간에서 인기있는 음료로 자리잡게 되었습니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
커피는 7세기 이전부터 에티오피아의 고지대에 자생하고 있던 것으로 보이며 , 에티오피아에서는 서기 500~1000년 무렵부터 커피를 먹고 마셨습니다.
그러나 당시에는 커피를 갈아 음료수로 마시는 방식이 보편화되지 못해 그냥 약재로 알려져있었습니다.