자주 사용하지 않는 음식 보관 시 신선도를 오래 유지하는 팁은 무엇이 있을까요??

Question

자주 사용하지 않는 음식 보관 시 신선도를 오래 유지하는 팁은 무엇이 있을까요??

음식을 오랫동안 신선하게 보관하기 위한 냉장고나 냉동고 사용법 포장 방법에는 어떤 것들이 있을까요?

Answer 1

냉장고의 온도는 0~5도 사이로 설정하는 것이 이상적입니다.

식품을 분류하여 칸을 정해서 보관합니다.

육류는 아래쪽 선반, 채소는 전용 선반이 좋습니다.

식품 보관시에는 공기가 들어가지 않도록 밀폐용기에 담거나 랩으로 감싸는 것이 좋습니다.

냉동고의 설정은 -18도 이하로 해야합니다.

냉동할 식품은 반드시 냉동 전용 비닐봉지나 용기에 담아 공기를 최대한 제거한 후 밀봉해야 합니다.

식품에는 날짜와 내용을 라벨링해 주시는 것이 좋흡니다.

진공 포장기가 있으면 산화를 방지하고 신선도를 유지하는데 매우 효과적입니다.

Answer 2

일단 2-3일 내에 먹을 음식은 냉장실에, 그 이상은 냉동실에 보관한다고 생각하시면 편합니다.

해동을 하는 게 중요한데요..

해동은 냉장실에 넣어서 해동하면 천천히 그리고 잘 된다고 하니 참고하세요.