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아몬드를 물에 불려놓았다가 먹으면 더 좋다는데 사실인가요?
아몬드를 딱딱한 채로 그냥 먹는 것보다 물에 불려놓았다가 먹으면 더 좋다는데 사실인가요? 실제로 해보니 아몬드가 부드러워지고 풍미가 생기고 더 고소해져서 좋긴하던데 영양적으로도 더 좋아지나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 의연한황여새175입니다.저도 매일 아침마다 아몬드에다가 물을 불려놓고 먹는데 아몬드가 촉촉하고 그냥 먹었을 때보다 칼로리 양도 줄일 수 있어서 좋아요
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
아몬드 껍질에 있는 피트산이 마그네슘 칼슘등
미네랄의 흡수를 방해 합니다. 물에 담가두면
피트산이 녹아 아몬드에 있는 각종 영안성분 흡수율
이 높아져서 더 맛있다고 하네요.