돼지 비게가 묶은 먼지 제거에 도움이 되나요

돼지 비계 얘기하다가 옛날 석탄 캐는 근로자들은 비계가 많은 삼겹살 먹는 거로

내부 이물을 제거 했다는 얘기를 들었는데 과학적 근거 있는 얘기인가요?