최초의 대패삼겹살은 어떻게 탄생하게 되었나요?

요즘 식당마다 대패삼겹살이 유행이죠. 얇고 금방익는데다 맛도 좋구요. 그런데 최초의 대패삼겹살은 어떻게 탄생하게 되었나요?