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요즘 나오는 샤인머스켓의 맛이 밍밍한 이유가 무엇인가요?
올초만 해도 샤인머스켓은 당도가 높고 가격도 비쌋는데요. 요즘에 나오는 샤인머스켓의 당도가 밍밍한 이유가 무엇인지 궁금합니다.
8개의 답변이 있어요!
결론적으로 높은 인기가 원인 입니다. 샤인머스캣은 특유의 달콤함과 높은 당도로 단기간에 선풍적인 인기를 끌었습니다. 17브릭스 이상의 당도를 자랑하며 고급 과일 시장에서 큰 자리를 차지하며 선물용으로도 많이 활용 되었습니다. 그러나 그 인기가 커지면서 과일 과잉 공급이 문제로 떠올랐습니다. 한국농촌경제연구원에 따르면 2023년 샤이머스캣 재배 면적은 6,576헥타르로 전체 포도 재배지의 약 41%를 차지할 정도로 급성장 했습니다. 이러한 과잉 공급은 결국 수익 압박을 받아 조기 출하로 이어지고 농가들은 경쟁적으로 미성숙한 상태에서 샤인머스캣을 출하하게 되었고 알이 충분히 익지 않은 상태에서 수확되어 당도가 떨어져서 맛이 밍밍한 일명 물포도가 된겁니다.
요즘 나오는 사인머스켓의 맛이 밍밍한 이유에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 여러가지 이유가 있는데 가장 큰 것은 한국이라는 점입니다. 원래 한국은 과일이 달지 않습니다. 특히 포도 관련 품종은 유럽인들이 먹으면 떫다고 할 정도로 달지 못합니다.
샤인머스켓의 재배 시기와 관련이 있습니다. 일반적으로 샤인머스켓은 여름철에 수확이 이루어지며, 기후 변화로 인해 특정 시기에 적절한 햇빛과 온도 조건이 유지되지 않을 경우 당도가 낮아질 수 있습니다. 특히, 여름철에 비가 많이 내리거나 습도가 높아지면 포도의 당도가 떨어지는 경향이 있습니다.
농업 기술의 발전으로 인해 대량 생산을 위한 재배 방식이 변모하면서 품질 저하가 발생할 수 있습니다. 대량 생산을 목표로 하면서 고품질의 과일을 생산하기 위해 필요한 세심한 관리가 소홀해질 수 있습니다. 이런 점을 잘 생각을 하여서 샤인머스켓을 사먹으면 도움이 많이 될 것입니다. 개인적으로 먹지 않습니다.
안녕하세요 아직도딱딱한보더콜리 입니다.
옛날에는 샤인머스켓이 비쌋지만 그만한 가치를 할정도의 맛이 느껴졌었습니다. 다만 최근에 재배면적이 늘기도 했고 추석 한몫을 잡기위해 내놔야하는 시기보다 더 일찍 내놨을 가능성이 큽니다. 추석 아니더라도 일부 샤인머스켓이 덜 된것인데 다됐다 생각하고 출하하는것이 문제인것같습니다.
안녕하세요, 초창기에 샤인머스켓 재배시에는 면적을 어느정도 거리를두어 재배하다가
어느순간부터 그면적이 줄어들게되어 당도가 많이 떨어지게되었습니다.
하여 당도도 떨어지고 품질도 떨어진상태입니다.
아무래도 최근 샤인머스캣의 맛이 밍밍한 이유는 추석 대목이라는 이유로 덜 익은 샤인머스캣을 판매하였을 가능성이 있습니다. 전체적으로 샤인머스캣의 인기가 올라가면서 과거 대비하여 맛이 떨어진 느낌입니다.
안녕하세요. 아무래도 재배하는 기간에 끝물이 아닐까싶습니다. 전성기가 지난거라고 생각됩니다. 끝물이다보니 당도같은게 한창 수확때보다 덜하다고 느껴집니다. 그래서 덜 단거같습니다.