인절미를 냉동시켰다가 기름에 튀겨도 되나요?

Question

인절미나 가래떡이나 이런종류를 냉동시켰다가 기름에 튀기면 안된다고 하던데 왜 그러건 걸까요? 직접 해보시고 후회하신 분들 계신가요?

Answer 1

안녕하세요. 과감한호저65입니다.

튀기는 것은 상관없으나 냉동과정에서 떡이 가지고있던 수분이 얼어있는 경우 기름과 반응하여 폭발할수있으니 조심하세요