신맛을 느끼면 왜 침이 많이 나오는걸가요?

입에 신맛이 나는 음식을 먹게 되면 침이 계속 흘러나오더라고요.

신맛의 음식을 먹게 되면 침이 많이 나오는 이유는 무엇때문인지 알수 있을가요?