고기를 먹을 때 쌈을 뒤집어서 뒷면에 싸먹는 분들이 있더군요. 이렇게 쌈을 뒤집은 채로 싸먹으면 그냥 싸먹을 때와 뭐가 다른 것인가요?
안녕하세요. 도로밍입니다.
채소의 까끌까끌한 뒷면이 고기를 감싸면 혀에 감기는 채소의 단맛이 먼저 오면서 이어서 풍부한 육즙이 느껴져 깊은 맛의 조화를 느낄 수 있어 뒤로 싸먹는 사람들도 있다고 합니다.
